HOKKAIDO SOUP TO THE COLD EVENINGS

Glædelig 4. advent. Jeg vil lige dele en opskrift på en Hokkaidosuppe fra Valdemarsro.dk Jeg elsker at spise suppe med brød om vinteren, så hvis der er andre suppeelskere derude vil jeg lige dele selvom opskriften ikke er min egen.

Få en god aften og lad mig høre om du kan lide suppen.

Kram

//Happy 4th Advent. I just want to share a recipe for a Hokkaido soup from Valdemarsro.dk I love to eat soup with bread in the winter, so if there are other soup lovers out there I will just share even if the recipe is not my own.

Have a good evening and let me know if you like the soup.

Hug

HOLIDAY SPIRIT

Glædelig 3. advent til jer alle. Jeg kan ikke rigtig forstå at datoen allerede hedder den 13. december. Juleaften nærmer sig og året er ved at ringe ud. Trods COVID-19 har Frederik og jeg forsøgt at holde julestemningen oppe i vores lille hjem på Frederiksberg. Vores planer er ændret en del, da det var meningen at vi skulle have besøg af min mor, far, søster og niece i den kommende uge. For mig handler julen utrolig meget om at være sammen med dem man elsker og derfor er det lidt ensomt at sidde langt fra familien i denne tid. Jeg ser derfor utrolig meget frem til at komme hjem og fejre juleaften i Jylland.

Heldigvis har Frederik og jeg en tæt lille kreds af venner, som nærmest er blevet vores familie i København. I fredags så vi Daniel og Mette og i dag skal vi se Emilie og Christian og Valdemar. Jeg bliver helt glad ved tanken om at vi har så utrolig gode venner.

//Happy 3rd Advent to you all. I can not really understand that the date is already named December 13th. Christmas Eve is approaching and the year is ringing out. Despite COVID-19, Frederik and I have tried to keep the Christmas mood up in our small home in Frederiksberg. Our plans have changed a lot as we were supposed to have visits from my mom, dad, sister and niece in the coming week. For me, Christmas is very much about being with those you love and therefore it is a bit lonely to sit far away from family during this time. I am therefore incredibly looking forward to coming home and celebrating Christmas Eve in Jutland.

Fortunately, Frederik and I have a close circle of friends who have almost become our family in Copenhagen. Last Friday we saw Daniel and Mette and today we will see Emilie and Christian and Valdemar. I am absolutely delighted at the thought that we have such incredibly good friends.

Når man snakker om venner, som er familie, er jeg utrolig stolt over, at min veninde Pernille har spurgt om jeg vil være fadder til hende og Ludvigs lille smukke datter, Nora. Det er så dejligt at være en del af hinandens liv, selvom hun bor i Aarhus og jeg i København. Jeg håber at vi kan se mere til hinanden i 2021.

Jeg vil tage tøj på og gøre mig klar til at ”fejre” 3. advent. Få en dejlig søndag – Kram

//When talking about friends who are family, I am incredibly proud that my friend Pernille has asked if I want to be the sponsor of her and Ludvig’s little beautiful daughter, Nora. It’s so nice to be a part of each other’s life, even though she lives in Aarhus and I in Copenhagen. I hope we can see more of each other in 2021.

I want to put on clothes and get ready to “celebrate” 3rd Advent. Have a nice Sunday – Hugs

THE MORNING OF MY WEDDING DAY

A PICTURE STORY..

    

JEG ER BLEVET FORLOVET

Jeg kan slet ikke forstå at jeg er forlovet! Sikke en følelse af lykke. At vide, at jeg skal tilbringe resten af livet med den person som betyder mest for mig. Hver gang jeg tænker på det, kommer jeg til at smile over hele femøren. D. 9 februar 2019 spurgte Frederik mig om jeg ville gifte mig med ham. Mange vil nok spørge, havde du forudset at han ville spørge? Dertil kan jeg svare, at jeg havde håbet på at Frederik og jeg engang skulle giftes, men jeg havde ikke set tegn på, at han ville spørge mig nu.

På vores 3 årsdag tog vi i sommerhus på Langø, hvor Frederiks familie har sommerhus og hvor Frederik har mange fantastiske minder. Vi ville bare slappe af og hygge os. Et par dage før fortalte Frederik mig, at han ville tage afsted dagen før (torsdag), og at jeg selv måtte tage fra København til Odense med tog om fredagen. Min første tanke var: “no way at du skal have bilen og jeg skal køre i tog” og jeg tror (læs: helt sikker på) at Frederik kunne mærke min irritation komme snigende. Min irritation blev ikke mindre, da jeg så ham smuglede sin Nintendo Switch ned i tasken… I samme øjeblik tænkte jeg, at mit selskab var blevet slået af en spillekonsol, hvilket ikke ligefrem hjalp på mit humør.

Torsdagen kom, og Frederik tog afsted. Hvad jeg ikke vidste var, at Frederik havde en frisørtid kl. 12 og havde taget sin Switch med, så han kunne sidde og spille i bilen, for at han ikke skulle komme tilbage til lejligheden og vække en mistanke hos mig med nyklippet hår. Kl. 17 tog han ind til hartmann’s for at hente min ring, som kun lige var blevet færdig. Stenen er fra Frederiks mormor og ringen har han selv valgt. Derfra kørte han direkte op til mine forældre + søster, for at fortælle dem om hans frieri. Frederik kan godt lide traditioner, og jeg tror han synes det er en fin symbolik, at involvere familien, uden at han direkte skulle spørge om lov.

Om fredagen gjorde jeg klar til at tage toget fra København til Odense, hvor Frederik skulle hente mig. I mellemtiden har Frederik og hans ven, Rune, købt alle mine yndlingsblosmter, min yndlings vin og champagne, sushi, min favorit slik og chips til weekenden.

Da jeg ankommer til Odense er Frederik i godt humør og vi hører lidt musik i bilen. Jeg kan godt fornemme at Frederik er i usædvanlig godt humør, men jeg tænker at han måske i forbindelse med vores årsdag vil invitere mig på Restaurant Rudolf Mathis, som hans familie er helt vilde med. Da vi ankommer til sommerhuset er vi fremme ved solnedgang og da jeg åbner døren er der blomster og stearinlys overalt. Imens Frederik har hentet mig, har Rune imidlertid tænkt alle lysene og er kørt lige idet vi er ankommet. Da jeg først ser hvor fint det er pyntet bliver jeg helt forvirret og uden ord. Da jeg har kigget lidt rundt og prøvet at samle mine tanker, starter en video med at afspille videoklip af alle vores rejser med hinanden og vores familier. Til hvert billede har Frederik skrevet noget tekst som jeg læser imens jeg fortsat er helt forvirret over hvad der er i gang med at ske. Tanken om, at Frederik er i gang med at fri har endnu ikke rigtig ramt mig og jeg ved derfor ikke helt rigtig hvad der er i gang med at ske. Til sidst i videoen står der, at jeg skal vende mig om… Idet jeg læser den sidste linje falder alle brikkerne på plads for mig, og jeg forstår pludselig hvad der er i færd med at ske.

Min umiddelbare reaktion er derfor at kigge op i loftet og sige det kan jeg ikke. Ikke fordi jeg ikke vil giftes med Frederik, fordi han er den eneste jeg vil giftes med, men fordi jeg ikke kan tro, at jeg har været så heldig og at dette øjeblik mest af alt minder og et eventyr. Da jeg endelig får vendt mig om, sidder Frederik på et knæ og begynder på sin tale. Jeg kan høre på hans stemme, at han er utrolig nervøs og at han også har følelserne udenpå tøjet ligesom mig. Til sidst i sin tale spørger han og jeg vil gifte mig med ham, og… I kender jo allerede mit svar 🙂